商用消毒柜的特点是什么

现在消毒柜又分为家用的也有分为商用的，主要是商用的消毒柜范围较广，餐厅的使用比较大，所以平常的家用消毒柜是满足不了的。那么使用商用消毒柜有什么优势呢？

1、物理杀菌技术，有效分解防止细菌滋生，快速净味；

2、持久热力穿透细蓖内部结构，防止细菌滋生，杀菌一蹴而就；高温对细菌有明显的致死作用。80度热力杀菌主要是利用高温使菌体细胞膜结构变化，蛋白质凝固，酶钝化失去活性，而使细菌死亡；

3、10分钟快速暖盘；红外烘干系统，快速烘干碗筷残留水分，防止霉菌滋生。保持干燥洁净；

4、立体臭氧杀菌更有效；臭氧渗透细菌内部，溶解细胞内壁，快速清理细菌病毒；